Maldivi, poznati po svojim luksuznim resortima i zapanjujućim plažama, nude jedno od najneobičnijih gastronomskih iskustava na svijetu – podvodni restoran.
Ithaa Undersea Restaurant, smješten 5 metara ispod površine mora, bio je prvi podvodni restoran na svijetu kada je otvoren 2005. godine, a nalazi se u luksuznom resortu Conrad Maldives Rangali Island. Ovaj restoran nudi jedinstven doživljaj objedovanja pod morem, gdje gosti uživaju u vrhunskim jelima, dok kroz stakleni krov restorana mogu promatrati podvodni svijet.
Restoran je izrađen od akrilnih materijala, što omogućava maksimalnu transparentnost i neometan pogled na podvodni svijet.
Obrok u restoranu košta 280 dolara (oko 504 KM) po osobi.
Ithaa je poznata po svojim jelima koja kombiniraju moderne kulinarske tehnike i lokalne sastojke. Jelovnik uključuje najfinije plodove mora, poput svježih rakova, riba i morskih plodova, pripremljenih s modernim dodirom, ali i u skladu s maldivskom tradicijom. Restoran nudi i degustacijske menije, a specijalitet ovog podvodnog dragulja je "Maldivski odmor", jelo koje ujedinjuje okuse Maldiva kroz savršeno pripremljene plodove mora. Posjetitelji mogu uživati u ovoj nevjerojatnoj kulinarskoj ponudi dok promatraju raznolike podvodne ekosisteme, koralne grebene, ribe, kornjače i povremeno čak raže koje plivaju oko restorana.
Zbog svoje jedinstvene lokacije, Ithaa je često biran za romantične večere, vjenčanja i posebne prigode, stvarajući intimnu i luksuznu atmosferu koja posjetiteljima omogućuje da dožive maldivsku prirodu iz potpuno nove perspektive. Osim impresivnog ambijenta, restoran se ponosi i održivim pristupom.
Resorti na Maldivima, uključujući Ithaa, aktivno učestvuju u ekološkim inicijativama, poput sadnje koralja, što pomaže u obnovi podvodnih ekosistema i očuvanju okoliša.
Osim Ithaa, Maldivi domaćin su i drugih podvodnih restorana poput Subsix u Niyama Private Islands, što dodatno obogaćuje luksuznu ponudu turistima koji žele uživati u podvodnoj gastronomskoj avanturi. Ovi restorani, smješteni pod morem, omogućuju posjetiteljima jedinstveno iskustvo objedovanja s pogledom na podvodni svijet bogat morskim životom, a istovremeno nude visoki standard kulinarstva i vrhunsku uslugu.
Posjeta podvodnim restoranima na Maldivima postao je simbol luksuza, inovacije i nezaboravnih doživljaja, stvarajući priliku da gosti ne samo uživaju u vrhunskim jelima, nego i da svjedoče ljepoti i čudesima podvodnog svijeta, koji je ujedno i dragocjeni resurs kojeg treba očuvati.